毎年、収穫できるほどの量が実らないブルーベリー。
2019年は初めて収穫を期待できる程の豊作だったが、留守の間に多分サル軍団にすべてを食べられて収穫はゼロ。
そして2020年はどうやらベリー系は豊作らしく、ブルーベリーも今までにないほど大量の実をつけていた。
少しは収穫できることを期待し、保護ネットをかけてみた。
少し色づいた7月末、少しだけ摘んで朝食プレートに。
「味も香もない」というのが彼の感想。
本当はもっと熟すのを待てば良いのだが、待っている間にサルに食べられてしまうので、色づいたものを順に収穫した。
7月末〜8月末にかけて収穫したが、樹が大きくないため7本のトータルでボール一杯分程度。
(1本は実がなっておらず、他の1本は実はついていても全く色づいていなかった)
9月初め、冷凍して置いた実を使ってソースのような緩いジャムを作る。
実の50%量の砂糖を入れる
煮る時間は10分程、
煮沸したビンに詰めて完成!!
アイスクリームのトッピングに
最適〜♪
[ 2020.09.05 ]
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