小屋を建ててすぐに ご近所のＴさんからいただいたブラックラズベリーの苗、
新芽をカメムシに食べられたり、移植で枯れてしまったり、、、

そして２年前 新たな苗をいただいたが、昨年は１〜２輪の花を咲かせたが結実なし。

「やっぱりここには合わないのかな･･･」と思っていたら、７月末に青い実を発見。

初めて裏庭で実ったブラックラズベリー

８月終りには赤くなり、熟して黒くなりはじめた実も。

９月１０日、実はすべて完熟状態になっていた。
もちろん、実はジャムに･･･

ブラックベリー同様、このブラックラズベリーも種がかたくてジャムにすると少し口に残る。

本当は裏ごしして種を除去するのが良いが、裏庭産ブラックラズベリージャムは少量なのでそのまま種も一緒に食べることにした。

初めての裏庭産「ブラックベリージャム」♪

前回作った「野イチゴジャム」が１回食べ切り量 ならば、この「ブラックラズベリージャム」は２回分の量かな。

「ちょっとだけ季節を味わう」
これがおいしさの秘訣かもしれないね･･･ (笑)

[ 2017.09.10 ]