すでに多くの木々が葉を散らし、最後の黄葉が名残惜しそうに輝いていた11月第３週末。

ノック、ノック、ノック。
「今日釣りに行ったら、たくさん釣れたので･･･」

夕方７時頃、小屋の玄関に現れたのはご近所のS氏。
手にはピチピチしたワカサギが入った袋。

「ワカサギはもう少し小さいサイズの方が美味しんだけどね」とS氏。

すでに夕食は終えていたので、そのまま冷蔵庫のチルドで保管。

翌日、粉を付けて唐揚げにした。
(天ぷらにするか迷ったが、唐揚げの方が香りを感じやすいかなと思って)

粉は、小屋に置いてある薄力粉と片栗粉を半々程度で混ぜて使った。

小さい魚なので、焦げないように少し低めの160度で揚げる。

唐揚げにちょうど良いサイズ!!

たくさんあったのでランチ分だけ揚げ、残りは夕食用にとっておくことにした。
そうすれば２回楽しめるものね･･･

美味しいわかさぎ、ごちそうさまでした~♪

[ 2024.11.17 ]