2024年 GW前半。

先週(4月21日)、小さなコゴミやタンポポの葉を天ぷらにした際、
小屋に油がなかったので「揚げる」というより「揚げ焼き」で天ぷらを作った。

今回はキャノーラ油と、てんぷら粉までしっかり準備してきた。

コゴミはこの一週間で大きくなりすぎていたが、小さなものを数本収穫。

そしてタラの芽も少し採って天ぷらに･･･

新しい油でしっかり揚げる。

カリッと揚がった♪

小屋に常備している乾麺(さぬきうどん)と一緒にいただく。
今年のGWは気温が高く、冷たい麺がおいしい。

採りたて＆揚げたての山菜天ぷら付きだもの、おいしいに決まっているよね。

[ 2024.04.27 ]