自宅で小さなポットで育てているバジル。

香りが好きで育てているものの、あまり利用する機会がない。
また、ジェノベーゼを作れるほどたくさん育てていない。

6月、姉と姪っ子が遊びに来たので、ピザでバジルを活用することにした。

以前、バジルの葉をスパゲティソースに混ぜて料理したことがあるが、香りがとんでしまったので、今回バジルは生のまま使うことにした。

ベースピザは、スーパーで買った安いチルドピザ。

マルゲリータピザには、オニオン・ベーコン・トマト・スラスイチーズをのせて焼き、最後にフレッシュバジルをトッピング。

ジェノベーゼピザには、シンプルにオニオンスライスとピザチーズのみ少しのせて、こちらも焼き上がりにフレッシュバジルをトッピング。

焼き方は、最初にフライパンでピザの底を焼いてから、オーブンのグリル機能で全体を焼く。

パリッとした生地にフレッシュバジルの香りがして、とてもおいしいピザになった。

フレッシュバジル、いい仕事するよね♪

[ 2023.0６.17 ]