11月3日(祝)に会津の山歩きで彼が見つけた天然なめこ。

自然の中でこんなに多く、しかもgoodなタイミングで見つけることはめったにない。

たくさん採れたので、なめこ汁にしたり甘辛煮にしたり､､､
使いきれないものは冷凍保存。

でも生のままで少し小屋に持参したので、今夜はなめこが入った具だくさんの豚汁。

大根､人参､里芋､ゴボウ､白菜､玉ネギ､チンゲン菜､キャベツ､ネギ､豆腐､コンニャク､油揚げ､舞茸､そして天然ナメコを鍋に入れてストーブの上に。

トレッキングに出かけている間はシャトルシェフで保温調理。

豚汁は手軽で栄養満点なので小屋ではよく作るが、今回のは具材が多いうえに貴重な「天然なめこ」入り。

美味しくないわけがない!!

[ 2021.11.06 ]