小屋では常備食として乾麺・缶詰・レトルトカレーを少し保管しているが、乾麺以外はあまり使う機会がない。

2021年のお盆休み、天気予報ではずっと雨。
庭作業ができないこんな時は、食事作りを楽しんでみるのも悪くない。

常備食のレトルトカレーも活用できそうだし、「ナン」を作ることにした。

粉類(強力粉100g、薄力粉100g、塩2g、砂糖10g、ドライイースト2g)は自宅で混ぜて持参。

ここからは彼の出番!!

・粉にオリーブオイル(10g)とぬるま湯(約40度､100ml)を加えてコネコネ。

・ビニール袋に入れて30分程発酵。(約2倍の大きさになるまで)

・ガスを抜いてから３分割(3枚分)、15分のベンチタイム。

・麺棒で厚さ5�o程度に伸ばす。

フライパンとグリルの両方で焼いてみることにしたので、グリル用には少し楕円に伸ばしてみた。

焼き担当は私。
最初の１枚は、ネットでチェックしたレシピどおりにフライパンで。

片面２分、裏返して２分。少し焼き色がついたらOK。

次の一枚はグリルで。(庫内は温めておく)

こちらも同様に片面２分、裏返して２分。

本日のレトルトカレーは「濃厚チーズカレー」

サラダも添えてね･･･

３枚目はグリルで焼いてそのまま庫内にしばらく置いていたら、焼きが進んでパンのようになってしまった。

でも外側はクラッカーのような食感で、これはこれでおいしい♪

次回は生地にヨーグルトも入れて作ってみたいね。

[ 2021.08.14 ]