8月に入ると、そろそろ平地でのトマトは終わりを迎える。
でも会津ではまだまだトマトの最盛期、安くておいしいトマトがありそうだ。

この日､朝一番に向かったのは喜多方市にあるJA直売所。
目的はトマトの購入。

でもお手頃価格でついつい他の野菜も!!
だってスーパーで買うより倍以上はお得なんだもの･･･笑。

さて、小屋に戻ってランチの準備。
もちろんトマトは生でもいただくが、少し熟れ過ぎたものはパスタに入れよう。

本日のパスタソースはコレ!

新潟県のソウル調味料『かんずり』を使ったパスタソース。

「ご当地の味」を使ったパック食品なので何となく怪しい気もするが、発売元はエスビー食品。ちょっと信頼おけるかな?
でもまあ、ある意味インスタント食品なので期待は禁物･･･

フライパンで細切り玉ねぎを炒め、そこにカットしたトマトを投入。
少し熱したらパックの「かんずりクリームチーズソース」を入れる。

そこに茹でたパスタを入れて混ぜれば完成。とっても簡単!!

トッピングは、ゆでたオクラとソース付属のドライかんずり。

トマトを入れたせいかマイルドで、かんずりの風味はしても辛みはほぼない。
パック食品特有の臭みもトマトの香りで消され、おいしい仕上がりになった。

トマトパスタは味が単調になりがちだが、「かんずりクリームチーズソース」を入れることで味に広がりがでた。

このパックソースにいろいろな食材を混ぜたり、普通のかんずりを使ってソースを作ったり､､､「かんずりパスタ」のアレンジが楽しめそうだ。

[ 2021.08.08 ]