秋田県の名物はいろいろあるが、そのなかで訪れたら必ず買うのが「稲庭うどん」

地元なので、製造過程で出る「切り落とし」も売っている。
県外の店舗では通常買えないので、これを購入。
もちろんリーズナブルだしね。

稲庭うどんは手延べ製法なので、素麺のような旨味がある。
だから、夏のランチには最適!!

薬味として、ネギ、青じそ､天かす、肉の甘辛煮を用意したが、何も入れなくても美味しくいただけるよね。

[ 2019.08.15 ]